Tomates-cerises farçies au chèvre et menthe

Pour 4 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 25 mn
Temps de cuisson : Sans
Type : Entrées froides
Origine : Italie

INGRÉDIENTS :
Une vingtaine de tomates-cerises
100 g de chèvre doux
Quelques feuilles de menthe
Sel, poivre

CONSEIL :
Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter d’autres herbres ou des pistaches salées concassées.

PRÉPARATION :
Découpez un chapeau au sommet de chaque tomate et retirez délicatement la chair des tomates. Salez, poivrez puis réservez.

Mélangez les feuilles de menthe ciselées au chèvre, ajoutez la chair des tomates puis poivrez et salez légèrement.

Remplissez les tomates avec la farce et mettez les chapeaux.

Vous pouvez les déguster en appéritifs ou alors vous pouvez vous en servir pour garnir une salade composée.

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