Velouté de tomates au basilic

Pour 3 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 37 mn
Type : Soupes
Origine : Italie

INGRÉDIENTS :
1 kg de tomates fraîches mûres
1 oignon
2 CS de crème liquide
6 feuilles de basilic
10 g de beurre
Sel et poivre

PRÉPARATION :
Emincez l’oignon, épépinez les tomates et coupez-les en cubes. Faites-les revenir avec l’oignon dans une poêle avec le beurre préalablement fondu. Ajoutez alors 1/2 litre d’eau bouillante. Salez, poivrez et faites cuire 30 minutes.

Mixez la préparation avec la crème. Faites chauffer 2 minutes et parsemez de feuilles de basilic ciselées.

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