Verrines de pannacotta au chèvre

Pour 3 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 5 mn
Temps de cuisson : 5 mn
Type : Entrées froides
Origine : Italie

INGRÉDIENTS :
200 ml de crème liquide entière
60 g de fromage de chèvre (en crottin)
2 feuilles de gélatines
4 tomates cerise
4 olives vertes ou noires
1 filet d’huile d’olive
1 pincée de sel

PRÉPARATION :
Sur feu doux, mettre la crème liquide puis ajouter le fromage de chèvre coupé en dès. Mélanger jusqu’à frémissement. Le fromage doit fondre complètement.

Faire ramollir les feuilles de gélatines dans de l’eau froide 1 minute.

Ajoutez immédiatement au mélange crème/chèvre et mélanger.

Filtrer la pannacotta au chinois puis verser la crème dans des verrines individuelles.

Laisser prendre 3 heures au réfrigérateur.

Avant de servir, couper les olives et les tomates cerises en petits dès, ajouter un trait d’huile d’olive et mélanger. Ajouter ce mélange sur chaque verrine puis servir.

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